苦瓜土豆汤

作者： 淡泊过一生

我自小喜欢喝汤，但都是那种用油炝锅的北方做法，最近天热，试着用苦瓜土豆和鸭蛋做汤，简单又清淡好喝，发出来大家分享。

用料

• 苦瓜 半根
• 土豆 半个
• 鸭蛋 一个
• 盐 适量
• 香油 少许

苦瓜土豆汤的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切小块，凉水入锅煮到口感很面的程度。放入切好的苦瓜片，放适量盐。水开了打入生鸭蛋，鸭蛋熟了关火放几滴香油。汤就好了。

步骤 2

吃了一半的成品。

苦瓜土豆汤的小贴士

苦瓜片切越薄越好，打入生鸭蛋时蛋清和蛋黄分着放，这样做出来的汤好看。

菜谱创建时间：2017-07-28 12:17:37