番茄鱼丸汤

作者： 朱思亭

内蒙室友教我的，第一次喝简直惊为天人！

用料

• 西红柿 2个
• 姜沫 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 香菜 根
• 淡水鱼 吃多少做多少
• 蛋清 适量
• 白糖 适量

番茄鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净切碎，倒入料酒，放入姜末、鸡精、盐、蛋清，搅拌。

步骤 2

热油烧开后放姜沫，倒入切碎成丁的番茄，炒熟后加入白糖，翻炒倒入热水，此时可以加盐调味（或不加），水烧开后放入鱼丸，鱼丸熟了以后放入香菜。

番茄鱼丸汤的小贴士

放入鱼丸的姜末不需要太多，鱼选用淡水鱼，盐不要多加，糖可以多加。最后的汤是甜的。

菜谱创建时间：2017-07-28 08:11:37