焙煎芝麻玫瑰沙拉面包

作者： 诗霏麻麻

面包与沙拉汁更配哦

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 150克
• 全蛋液 30克
• 细砂糖 50克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 奶粉 12克
• 焙煎芝麻沙拉汁 25ml
• 蛋液刷表面 适量

焙煎芝麻玫瑰沙拉面包的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，称好用备用

步骤 2

除沙拉汁以外，其它面团材料倒入盆里，用筷子搅成面絮状

步骤 3

放入面包机揉成光滑面团，倒入沙拉汁继续揉至扩展阶段，能拉出薄膜

步骤 4

放入盆里盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大

步骤 5

取出发酵好的面团，用手挤压排气

步骤 6

分成15克每个小剂子共35个，剩下的面团再均分成7个做花心，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 7

取一个小剂子按扁，擀成圆面片，叠放5片，放上一小条面条，用筷子在中间压一下

步骤 8

从下向上卷起来，用刀从中间切开两个生坯，切面朝下放

步骤 9

全部做好后，间隔摆放在模具上，进行二次发酵至两倍大

步骤 10

发酵好后取出来刷上蛋液，预热烤箱，放入中下层上下火180度20分钟

步骤 11

烤好待凉至手温就可以脱膜了

焙煎芝麻玫瑰沙拉面包的小贴士

不同面粉不同季节吸水量各有不同，液体量请自行掌握 每个烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考，请自行掌握 因为沙拉汁含油脂量，所以用来代替黄油

菜谱创建时间：2017-07-27 21:50:41