蜜渍青柠／海盐青柠

作者： SimpleTastekiki

夏天的清凉饮品，甜咸都好喝！ 柠檬高VC美白嫩肤，蜂蜜润肠，盐渍止咳祛痰～还可搭配百香果，绝对是夏季健康饮品的首选！

用料

• 青柠 若干
• 蜂蜜（最好不是国产的加糖蜂蜜） 适量
• 海盐 适量
• 玻璃密封瓶 2只

蜜渍青柠／海盐青柠的做法步骤

步骤 1

无籽青柠，无籽很关键，籽不扣出来会有点涩，但是扣籽很麻烦…… 青柠洗净，细盐搓表面（这一步专用于国产青柠）后冲洗干净！ 洗净后可晾干，也可用纸擦干，总之不要有生水～

步骤 2

做蜂蜜的青柠我去了两头的蒂，切成小块。

步骤 3

做海盐的切成了片状～

步骤 4

装瓶需要注意的问题就是瓶子一定要无油无水！ 码放其实很随意简单，看心情，原则是摆一层就撒一层海盐！

步骤 5

直到装满瓶子，上面铺满一层盐，盐很快会化掉！ ⚠️此处注意：不要放太多的盐，薄薄一层即可，不然会齁成傻子……

步骤 6

蜂蜜的也是同理，铺一层淋一层蜂蜜，具体量看个人爱好，舍得的话就没过柠檬，不舍得的话就至少没过一半啦～ 关于蜂蜜，我比较推荐泰国的，这次用的是皇家计划的！ 在一年四季都有花蜜的国度，蜂蜜肯定天然又美味！清甜花香的感受只有吃了才知道！泰国的蜂蜜是可以空口直接吃的，不齁也不蛰舌头！

步骤 7

我没有完全塞满管子，淋了蜂蜜后就流下去了～ 在之后的一周，盐渍和蜜渍的需要隔两天就把瓶子摇晃一下，让青柠充分接触调味的原料，一周后就可以正常腌渍了～ 蜂蜜本身就是天然防腐剂，海盐也是（原理同咸菜……）所以在常温下是可以保存的，不放心自己处理的洁净度就放冷藏，只是腌渍速度慢一些而已～

步骤 8

蜂蜜青柠～完美～

步骤 9

这是我用的海盐，当然盐之花更好，我只是舍不得…… 因为我的盐之花都用来做巧克力磅蛋糕了

步骤 10

密封盖盖，静待时间的魔法，带来神奇的变化！

菜谱创建时间：2017-07-27 19:16:45