奶盖·焦糖奶茶

作者： littlebing

用料

• 奶盖:
• 淡奶油 120mL
• 纯牛奶 50mL
• 糖粉 25g
• 海盐 2~3g
• 焦糖奶茶:
• 细砂糖 125g
• 食用水 63g
• 纯牛奶 560g

奶盖·焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

奶盖:打发淡奶油，打至七分发，加入牛奶，糖粉，海盐，搅匀即可

步骤 2

焦糖: 做焦糖要选择厚底的奶锅，细砂糖和水倒入锅中，焦糖煮至浓稠时，便可以拉丝、拉花，焦糖放凉太久，凝固了，可倒入适量的牛奶，继续煮至像奶茶般颜色，煮至沸腾就可以出锅了

步骤 3

然后挤上奶盖，放上薄荷叶(香芹)装饰即可 这样一杯焦糖奶茶就做好啦

奶盖·焦糖奶茶的小贴士

焦糖奶茶可冷藏后口感更佳。

菜谱创建时间：2017-07-27 15:00:05