1、将肉切片,加淀粉、生抽、老抽,按摩静置。 2、将扁豆切片,锅里加水烧开,放入煮,大约2~3分钟,(因为据说炒不到程度会有毒素,所以我就多煮了一下下。)盛出备用。 3、木耳,香菇,大蒜切丝,容易入味。(因为我嫌麻烦,所以木耳也悼水了。) 一切准备就绪后。 4、锅里放油,加入腌好的肉片,炒。然后加入香菇和大蒜,炒。 5、将腌肉的碗里酱料加少量水倒入锅里,不浪费。 6、然后加入扁豆和木耳,中大火快手炒1~2分钟,加盐,搅拌均匀,出锅。
完成。
我做菜比较随意,没有啥小贴士~