中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团

作者： 一百_

芝麻馅心 配比参考荠菜汤团

用料

• 糯米粉 。z
• 开水 。z

中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的做法步骤

步骤 1

面团和好后，下剂子揉圆 重量18g

步骤 2

捏成如图状，深度深一些

步骤 3

将馅心包入面皮中

步骤 4

用虎口收紧收口处

步骤 5

沾点干粉揉圆揉光○

步骤 6

下锅煮直至汤团浮起来

中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的小贴士

流沙馅包的时候可能会散，粘手，使汤团表面不光 馅心调好后放冰箱冷冻一会，包的时候准备一块抹布

菜谱创建时间：2017-07-26 22:29:08