芋圆

作者： 做菜真开心呀

用料

• 红薯 1个
• 木薯粉 适量克
• 紫薯 1个

芋圆的做法步骤

步骤 1

蒸熟：红薯和紫薯

步骤 2

趁热剥开皮，用勺子捣烂。

步骤 3

拌粉：趁热加入木薯粉，慢慢加入，不要一次性倒太多。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉捏。如果太干，加入水。紫薯很容易散开，需要加一些水。

步骤 4

切丁：揉捏过程再适量加粉，到沾手为止。切成丁，边角揉圆。

步骤 5

下锅煮：煮到浮起就可捞。马上放入冰水，过滤3次。

步骤 6

成品：加入椰奶即可。

芋圆的小贴士

多余的红薯圆放到冰箱冷冻

菜谱创建时间：2017-07-26 18:04:37