嘟嘟小餐包

作者： Ba拿拿

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋（小） 一个
• 细砂糖 60g
• 盐 4g
• 奶粉 15g
• 黄油 25g
• 水 60ml
• 表面用
• 黄油（事先切好细长条儿） 适量（我用了大约25g）
• 糖粉 适量
• 干酵母 一小勺

嘟嘟小餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有食材混合成一个光滑的面团儿

步骤 2

加入黄油揉至扩展阶段

步骤 3

收圆入盆并盖上保鲜膜

步骤 4

发酵至2-2.5倍大，用手指沾上面粉，在面团儿上戳一个洞，不回缩不塌陷则表示发酵完成，轻轻取出面团儿

步骤 5

等分成八份

步骤 6

取其中一团儿，擀开成长舌状，如图

步骤 7

收紧左右两边儿，由上至下卷起，成橄榄状并捏紧收口，摆在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱，烤箱里放杯热水，发酵至两倍大就可以了

步骤 8

取出，拿刀片儿在中间割一个小口儿，如图

步骤 9

依次小口儿里放上切好的黄油小条儿，再筛上适量糖粉就可以了，预热烤箱上下火180度

步骤 10

送入烤箱中层，上下火180度15分钟就完成了

步骤 11

出炉后趁热脱模哦～

菜谱创建时间：2017-07-26 16:34:52