柠檬用盐洗干净,砧板和刀以及其他用到的东西要保证无水无油。
柠檬切片,一层柠檬一层冰糖,用的器皿要保证无水无油,柠檬要去籽以免味道苦涩。
装入器皿的三分之二高度。
最后将白醋倒入没过所有过食材。
完成啦!发酵二十天即可以饮用。中间每隔两天要翻动一下柠檬。