海带冬瓜筒骨汤

作者： 黄小小迟

炎热的夏季，吃不下饭啊，那就来一碗清热解暑的海带冬瓜筒骨汤吧！海带富含丰富的铁元素，冬瓜低脂肪，吸附骨头肉上的脂肪，汤汁清淡鲜美，不油腻！

用料

• 筒骨 一根
• 海带 若干克
• 冬瓜 半个圈
• 姜 六片
• 料酒 三勺
• 大葱 半根
• 蒜子 五个
• 盐 若干克
• 小葱 若干

海带冬瓜筒骨汤的做法步骤

步骤 1

将洗净筒骨倒入锅里焯水，加入2片姜片，2勺料酒去味。

步骤 2

将大葱切成一段一段的，蒜子剥皮，生姜切片！

步骤 3

海带尽量选老一点的，厚一点的！洗干净后切大段！

步骤 4

冬瓜切大块，这样不容易煮糊！

步骤 5

将焯水好了的筒骨放入锅内，一定是冷水，且一次性加足水。大火煮开，小火慢炖，五十分钟后加入姜蒜大葱，并将海带冬瓜倒入锅里，二十分钟后关火！

步骤 6

撒一些小葱，芳香四溢的骨头汤可以起锅了！

步骤 7

味道杠杠的！再来一碗，哈哈！

菜谱创建时间：2017-07-25 23:29:12