蒜苔炒肉

作者： 想飞的布丁

从小就喜欢吃蒜苔， 我家不到3周岁的小妞也喜欢…

用料

• 蒜苔 1把
• 牛肉（猪肉） 适量
• 面酱 适量
• 糖、盐、酱油 适量
• 姜

蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜苔切小断，你可以切的大一点！我是为了熊孩子吃的方便… 从减肥开始，就开始尽量吃牛肉。其实个人认为炒菜还是猪肉好吃！ 这个牛肉其实是自制牛排，买的最嫩的上脑，让店员给切成片，装入保鲜袋，倒入喂料，揉按均匀，摊开放入冰箱，想吃牛排拿出煎一下（比买现成的放心还便宜）今天炒菜我就直接拿出一片，趁着没全化冻切的小薄片

步骤 2

开火，倒油，油热后倒入牛肉和姜片。炒至变色

步骤 3

倒入面酱，面酱是为了让不易入味的蒜苔能裹上滋味和更好的入味…如果你没有或是不喜欢（可以加点红烧酱油…） 再倒入生抽酱油，翻炒出香味… 倒入蒜苔

步骤 4

翻炒… 加少量糖 加适量盐 翻炒… 最关键的来了，加一点开水，盖上锅盖焖一分钟左右 打开锅盖，大火收汁 关火，装盘，开吃…

蒜苔炒肉的小贴士

炒蒜苔关键的两步 1.炒香面酱，更入味 2.加水炖一小会，更可口 蒜苔最好的火候，是炒至有一点微黄。略软…

菜谱创建时间：2017-07-25 18:03:25