藕饼

作者： Shen-Zy

不太爱吃藕这类东西，糖醋和清炒都不太喜欢，唯独吃的就是糖藕和煎藕饼（不过油炸食品还是少吃哦）

用料

• 藕 适量（一节手掌长差不多可以做5、6个饼）
• 鸡蛋 1个（只需要蛋清）
• 面粉 适量（起定型作用）
• 盐 适量（自己尝尝差不多就行）
• 番茄酱 适量
• 小葱 适量

藕饼的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮

步骤 2

第二步切碎 我是用的削皮刀削成片状后再用刀切的 可以用外面卖的那种切丝工具啥的，家里没买就将就将就了 第三步加料拌（忘记拍了） 处理好的藕末用手抓抓去水，加葱（没买所以我就没加） 加上蛋清搅拌均匀后加面粉继续搅拌（面粉的量可以定性了就行） 最后加盐搅拌

步骤 3

起油锅，小火煎透（火小一点，没定行前不要急着翻身容易碎） 最后装盘挤上些番茄酱就好了

藕饼的小贴士

这个煎藕饼火候要好好把握，我是电磁炉做的没有煤气煎出来好看～

菜谱创建时间：2017-07-25 16:14:48