最价值去吃一碗粥【皮蛋瘦肉粥】港版

作者： 食香全

这一碗粥价值去尝试，真是好吃，不然香港广东特喜欢，流传至今这碗粥没人不喜欢，去茶楼，酒店，都少不了这碗粥，这证明这碗粥价值所在，这碗特正宗，但工序复杂费时间，有没有人敢来挑战，就要看你有没有这口福，这是一个吃货必吃必做，因为我是一个大吃货，不但懂得煮，还要懂得买，更懂得洗，这三样都会才有条件做出更精准好味道，我在努力都做到了

用料

• 大米加水适量
• 瘦肉50克
• 皮蛋一个
• 花生适量
• 馄饨皮适量（大约一碗一片）
• 酱油，醋，白糖，淀粉少许（这是腌肉调料）
• 白胡椒粉，盐，葱花少许
• 姜丝少许，食用油适量
• 这个大约两中碗的量

最价值去吃一碗粥【皮蛋瘦肉粥】港版的做法步骤

步骤 1

第一锅，是熬粥锅，熬好粥，备用

步骤 2

所有食材，该洗就洗，该切就切，一切安排妥当就开始了

步骤 3

第二锅，不粘锅，炒花生米和姜丝，一起炒比较省工功，更是好味道

步骤 4

炒好花生米和姜丝，放入碗中，备用

步骤 5

瘦肉洗净，切片，放入碗中，加入调料腌制二十分钟左右，入味

步骤 6

腌制好瘦肉加入淀粉

步骤 7

瘦肉和淀粉一起搅拌均匀，备用

步骤 8

第三炸锅，将食用油放入锅中烧热到大约160度左右，

步骤 9

放入馄饨皮香炸到金黄色

步骤 10

盘子放入吸油纸，将炸好馄饨皮，放入盘中，备用

步骤 11

第四锅，煮锅，将粥，用勺子舀出比较稀那部分，米粒不要太多，放入煮锅中，加入适量开水，不要太浓稠，有一点稀，开中火煮到滚，

步骤 12

煮开后，加入瘦肉后，搅拌一下，煮开

步骤 13

煮开后，再加入皮蛋后，搅拌一下，煮开

步骤 14

煮开后，加入调味料，搅拌一下，关火

步骤 15

盛在碗中，加入炸好馄饨皮用手随意撕成小片加入粥中，再加入炒花生米，撒上葱花，就可以了， 照相，上传，

最价值去吃一碗粥【皮蛋瘦肉粥】港版的小贴士

各位注意了，要做一定按照菜谱步骤来，保证好吃，食材要新鲜，才有更好美味， 做好记得来交作业，我是用心做的，愿各位亲爱的朋友都支持我，谢谢，感恩有缘 看起来好像很复杂，就是用锅比较多，步骤也不会面包多，哈哈

菜谱创建时间：2017-07-25 15:16:25