开胃鱼头--韩明明出品

作者： 晨希妈妈韩明明

用料

• 黑鱼头 1个2斤左右
• 姜碎 20克
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 小米椒 3个
• 泡椒碎 80克
• 泡椒水 小半碗
• 大葱白 1根
• 香菜 1枝
• 鸡精 少许

开胃鱼头--韩明明出品的做法步骤

步骤 1

食材如图准备好，全部切碎被用

步骤 2

黑鲢鱼头，2斤半左右，洗干净备用，白鲢鱼头也可以，只不过没黑的好吃，用料酒抹一下去腥，

步骤 3

泡椒碎，葱白碎，姜碎，小米辣碎，拌一起铺在入盘的鱼头上

步骤 4

干净的锅里倒入油，油全热后全部倒在鱼头上，撒少许盐和鸡精，再倒入泡椒水，上锅蒸30到40分钟即可

步骤 5

出锅后撒上香菜

步骤 6

美味可以享用啦，属于重口味，吃不了辣的人就别做了，属于爆辣

菜谱创建时间：2017-07-25 12:33:56