【方方饭盒】糯米蒸排骨

作者： 张焱方芳芳

虽然单位有食堂 但是食堂大姐做饭特别糊弄 真心不好吃 于是 刚刚开始了带饭生涯🙃

用料

• 糯米 100克
• 排骨 500克
• 腌制排骨
• 白葡萄酒 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白砂糖 2勺
• 葱姜蒜 少许
• 拌糯米
• 盐 10克
• 辣椒粉 10克

【方方饭盒】糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买回家后分小块处理：泡凉水去血沫。

步骤 2

葱姜切片，蒜拍碎备用。

步骤 3

泡好的排骨里面加排骨腌料，加入葱姜蒜。腌制隔夜。 糯米泡水隔夜。

步骤 4

【第二天】泡好的糯米倒掉水，加入盐、辣椒粉拌匀。将腌制好的排骨放入拌好调料的糯米中，抓匀。

步骤 5

蒸锅上汽后，垫好笼屉布，将排骨依次码放在笼屉布上，大火蒸制20分钟。

步骤 6

完成✅

步骤 7

怕蒸排骨太腻的，可以做一个爽口小凉菜。用黄瓜、黄洋葱、胡萝卜、细长的绿辣椒切丝，加一勺糖、一勺醋、一勺淡酱油、一小勺盐拌匀。

【方方饭盒】糯米蒸排骨的小贴士

1.蒸制时间根据家里的炉火大小决定。一般是糯米蒸到晶莹半透明状就好了～

菜谱创建时间：2017-07-25 12:09:55