什锦麻食

作者： 燕儿姐姐来了

用料

• 蘑菇 250克左右
• 青菜 250克左右
• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 豆芽 200克左右
• 西红柿 3个
• 豆腐 200克左右
• 生麻食 300克左右
• 水 1500克左右
• 食用油 少许
• 盐，香油，生抽，耗油，胡椒粉 适量

什锦麻食的做法步骤

步骤 1

选择喜欢的蛋，菜，菌类等

步骤 2

淡盐水浸泡并且冲洗干净，控水

步骤 3

豆芽，青菜，蘑菇过沸水，改刀，切丁备用，鸡蛋放油快炒(一定要嫩嫩的奥)，豆腐切丁后清煎备用。

步骤 4

一切准备就绪，就可以开火炒菜了。

步骤 5

国内放少许油，葱花爆香，然后分别放入土豆，西红柿，蘑菇，豆芽，鸡蛋等翻炒，期间加盐，耗油，生抽，白胡椒粉少许。

步骤 6

当香味出来，就可以加入开水烧开，下麻食了。

步骤 7

麻食下锅，开锅后，中火再煮大约8到10分钟即可。出锅记得淋少许香油。

步骤 8

吃时搭配香醋，辣子，味道更加完美。

步骤 9

烩麻食是独具陕西特色的美味的小吃。麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。

菜谱创建时间：2017-07-25 11:03:03