长豇豆肉馅饼

作者： 煎饼媳妇蛋妞

第一次写菜谱。用料没有准确称量。大家看着随便放吧。我个人经验，馅子调好了，挑出一点，微波炉转十秒。熟了，试一试，就知道准头了。馅饼其实很好做。烙好了，放在冰箱冻箱里，拿出来加热，盖上打湿的厨房纸，回温以后味道还是很好。

用料

• 面粉
• 温水
• 偏瘦猪肉馅
• 干虾米
• 长豇豆
• 盐
• 胡椒粉
• 姜粉
• 糖
• 蚝油
• 酱油
• 葱花

长豇豆肉馅饼的做法步骤

步骤 1

高筋面粉里加入温水，用筷子一个方向搅拌。面团要湿一点，比较软。揉光以后，盖上湿布，醒三十分钟。

步骤 2

肉糜加盐、胡椒和姜粉，顺时针搅拌。中间分次加一点点水。干虾米切碎，用老酒泡过。加入肉糜中，继续搅拌。加入酱油、蚝油，和一点点糖吊鲜。长豇豆热水中过水。然后切碎。豇豆和葱花一起加入馅中。搅拌均匀。

步骤 3

面醒好后，切成剂子。

步骤 4

包好。

步骤 5

电饼档上下面刷油。预热。放入馅饼，泳馅饼档烤四分钟。

步骤 6

饼成。

步骤 7

夏天配绿豆粥很好。

步骤 8

加了虾米味道很鲜美。

菜谱创建时间：2017-07-25 09:58:32