冬瓜肉丸汤

作者： 楷妈的小厨房

桑拿天，真不知道做什么菜喂二个小祖宗，做个汤吧，闺女吃肉，儿子喝汤，我吃冬瓜减肥，一举三得😂

用料

• 冬瓜 适量
• 肉末 适量
• 葱 二根
• 姜 小黄姜半个

冬瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉末加盐，黄酒，少量味精，白胡椒粉搅拌均匀，分三次加入适量清水，搅拌起劲，用手摔打肉末，这样可以使肉末更劲道。

步骤 2

剂成丸子，放入蒸锅蒸熟

步骤 3

冬瓜切片

步骤 4

锅里加入高汤煮开，我没高汤就用清水了，夏天我会适当加些姜片煮在汤里。冬瓜快熟时，加盐，味精调味，放入蒸好的肉丸子，蒸出来的肉汤一起放进去哦，很鲜美。

步骤 5

煮开出锅撒点香葱。

冬瓜肉丸汤的小贴士

肉末一定要摔打几次，肉才有弹性，用高汤更好

菜谱创建时间：2017-07-24 12:48:37