独家炒土豆丝

作者： 毛毛豆豆的妈

从小一直爱吃爸爸做的这款土豆丝，现在学来分享一下，味道是有点酸，土豆丝口感是面面的，超级下饭。

用料

• 土豆 2个
• 油 适量
• 蒜 四瓣
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 水 适量
• 花椒粉 少许

独家炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

热锅放油放花椒，花椒香糊后可取出，放土豆丝，放适量生抽（调色）

步骤 2

翻炒后放凉水，没过土豆丝，大火烧开后放盐改小火炖，待汤快没时改大火收汤。

步骤 3

放适量米醋，放蒜末，放花椒粉，翻炒。

步骤 4

上桌。

独家炒土豆丝的小贴士

土豆不要用清水泡，否则就不面了，这是重点。

菜谱创建时间：2017-07-24 11:34:07