奶黄面包🍞

作者： Antonia-Y

面团是参考易彩的哈，一次发酵 非常适合懒人，上班族

用料

• 高筋面粉 380克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 90克
• 牛奶 125克
• 细砂糖 55克
• 黄油 25克
• 装饰
• 杏仁片或者白芝麻 适量
• 全蛋液 适量

奶黄面包🍞的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段【所谓的手套膜】 （如果时间充裕可以两次发酵，一发发酵至两倍大即可）

步骤 2

将面团分成9大等份滚圆、揉一揉，擀成片包入奶黄馅收口，收口朝下放在烤盘上

步骤 3

保鲜膜室温发酵，发酵至两倍大，刷上鸡蛋液

步骤 4

烤箱上下火170度预热5～10分钟 面包放入烤箱中层，170度烤20分钟左右，上色均匀盖锡纸哈 烤好拿出来晾凉

步骤 5

满满的奶黄馅，炒出来的比蒸的更香哦 软软的面包让你吃了一个还想多吃几个😉😉

菜谱创建时间：2017-07-24 11:25:14