滋滋薯条（烤箱酥脆版）

作者： 吕大枫

入手烤箱不到20天，已经尝试做了很多好吃的，薯条都做了三次。第一次做是烤箱刚搬回来的那一天，跃跃欲试可惜烘焙工具和材料都还在快递中，所以就烤了最简单的薯条。当时就随便做了一下，结果都可以和德克士里的滋滋薯霸媲美了，第二次和第三次烤都参照了下厨房里面的方子，结果却不尽人意薯条都软软的，不脆。今天突然翻到了手机相册里的照片，所以想分享给大家呀，懂得分享的人都是天使👼（因为是突然想到的，所以没有步骤图，大家多多包涵啦

用料

• 土豆尽量选椭圆形的 4个
• 食用油 少量记得一定要少
• 盐 适量（手抓着撒
• 番茄酱 喜欢吃多少就挤多少
• 各种喜欢的酱 随意发挥

滋滋薯条（烤箱酥脆版）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮

步骤 2

土豆切条（注意宽1cm厚1cm）不要太细也不要太粗啦

步骤 3

土豆条泡水去淀粉（2分钟）

步骤 4

土豆条捞起，自然风干直到手摸起来没有湿湿的感觉（等不及的也可以用厨房纸一根根擦干水）

步骤 5

土豆条彻底干透后用勺子舀少量的油（注意，油一定要少，不然烤出来炒鸡油滋滋的），拌匀

步骤 6

摆上铺了一层油纸的烤盘，然后撒上盐，撒盐的手法和吃烧烤撒辣椒的手法一样（同时烤箱预热220度，预热的时间不确定，按自己烤箱的脾气来，上下的管子都由红变黑就说明预热好了哟～一般不需要10分钟那么久的

步骤 7

进烤箱上下管220度中层烤22分钟

步骤 8

香香脆脆的薯条就出炉啦（图一是我的方子烤出来的薯条 图二是之前按照其他方子做的 区别应该能看出来吧）

滋滋薯条（烤箱酥脆版）的小贴士

这个方子做出来的薯条外表脆脆里面又很软，我想了一下应该是这两个步骤和其他朋友的不一样 1.土豆不用水煮，直接抹了油就进烤箱 2.盐是在土豆进烤箱前撒上去，而不是出炉了再撒，这样烤过的盐口感也更好

菜谱创建时间：2017-07-24 10:07:53