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番茄酸奶意面的做法

番茄酸奶意面

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作者: 迷特波鲁
迷特波鲁
在我的字典里,酸的、辣的 = 开胃,不过夏季容易上火,还是要少吃辣,酸的里面最推荐番茄🍅,似乎任何料理中加些番茄,味道都不会差~ 番茄酸奶意面改编自番茄奶油意面,用清爽的酸奶代替浓郁的淡奶油,降低腻腻的口感,同时增加酸度,弥补现在番茄味道淡的缺点。可以根据自己的喜欢,加一些蛋白质,搭配手边有的香草。 更多食谱关注我的公众号:利物 (liveshop2015)

用料

番茄酸奶意面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(煮意面)深锅中加入清水和盐,煮开后放入意面,按包装袋说明时间减1分钟,将意面煮至al dente状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(煎鸡块)热油锅,将鸡腿肉块倒入锅中,中火煎至两面金黄,盛出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(做酱汁)番茄洗净去蒂,切成小块,将番茄、蒜瓣倒入料理机中打成泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或用搓姜板搓成泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎鸡块同一个油锅中,倒入番茄泥,中小火加热,煮开后加入少量盐和砂糖,一边搅拌一边加热至酱汁变浓稠、颜色变深,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酸奶,搅拌均匀煮开。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的意面和鸡块放入酱汁中,中小火,边搅拌边煮,直至酱汁变浓稠能够挂在面上,加入适量黑胡椒、盐、糖调味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄酸奶意面的小贴士

★ 推荐希腊式酸奶、保加利亚式酸奶。原味不偏甜的酸奶比较容易调味。 ★ 食谱为1人份量。 更多食谱可以关注我的公众号:利物 (liveshop2015) 所用工具、器皿可以到淘宝:利物商店

菜谱创建时间:2017-07-23 18:51:15
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