鲜虾嫩肉饼

作者： Yuki小仙女

简单上手，又嫩又好吃！

用料

• 猪肉（肉糜） 250-300g
• 虾仁 90-100g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉、生粉 40-50克
• #料酒 10g
• #鸡精 适量
• #盐 适量
• #糖 适量
• #黑胡椒粉 适量
• 葱姜蒜 备选
• 芝士 备选

鲜虾嫩肉饼的做法步骤

步骤 1

提前准备好食材和调料。

步骤 2

处理猪肉和虾肉。 猪肉可以直接超市买肉糜，虾仁可以买冰冻虾仁。 冰冻虾仁还是要记得处理虾线哦。

步骤 3

冰冻虾仁处理方法： 先泡冷水中，解冻以后，切开虾背，扯出虾线。 最后剁成末。

步骤 4

所有食材和调味品倒在一起，搅拌均匀。 另外可以根据喜好加葱姜蒜。

步骤 5

搅拌完成以后，可以静置一会。

步骤 6

准备平底锅，倒入少量油。 开火热油，油热以后改小火。

步骤 7

将调制好的肉团成团子，喜欢芝士的可以加在团子里。 入锅。

步骤 8

用铲子把肉球压扁，慢慢压到油里煎，两面翻，直到全熟。 记得一直是小火！ 火大容易焦哦~

步骤 9

完成以后出锅装盘。 酱料可以自己选黄豆酱、番茄酱、沙拉酱等。

菜谱创建时间：2017-07-23 18:10:10