海盐焦糖椰奶冻

作者： 一颗蕃茄不爱蛋

最近痴迷海盐焦糖 刚好开了一罐椰浆没有用完 干脆组合来个奶冻吧～ 方子量约直径8cm高度4.5cm圆形布丁杯一个

用料

• 椰浆 88克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 15克
• 吉利丁片 3克
• 盐 一点点

海盐焦糖椰奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软 放一边备用

步骤 2

白糖加入奶锅开小火加热至糖融化转变成琥珀色 马上关火

步骤 3

椰浆、牛奶混合物 慢慢加入步骤2 （这里要小心 等步骤2焦糖稍微降温再到液体 不然容易溅起来 ）然后 开最小火 慢慢加热至奶锅边缘冒小泡 焦糖彻底融入液体 再加入步骤1泡软的吉利丁 离火 再加一点点海盐 搅拌均匀 然后装入布丁杯 彻底冷却后 放冰箱冷藏就好了

菜谱创建时间：2017-07-23 17:28:31