糖醋排骨

作者： caroline1997

南方人都喜欢的，红红油油的糖醋排骨，咬一口都是甜蜜，夏天食欲欠佳时候最适合吃啦！

用料

• 肋排 500克
• 醋 4勺
• 白芝麻 若干
• 姜 3片
• 酱油 2勺
• 冰糖 若干克
• 料酒 1勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗干净焯水，我是用电自动高压锅做的，锅内放排骨，清水，冰糖，错，姜片，定到排骨那档，大概40分钟，出锅后收干卤汁，装盘撒上白芝麻就好了。

步骤 2

2.普通做法:肋排焯水后，沥干水分，锅内放少量油，倒入排骨翻炒，倒一勺料酒，再翻炒，然后倒老抽两勺，清水没过排骨，香醋4勺，生姜，冰糖十粒左右，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮一小时左右，收干卤汁，装盘，撒白芝麻就好了，糖醋口不用放盐。

糖醋排骨的小贴士

1.一定要用老抽，不宜太多 2.冰糖和醋多放点也没事 3.收卤汁时候一定要盯着锅，可以留一点拌饭，小朋友很喜欢

菜谱创建时间：2017-07-23 14:44:07