凉面--韩明明出品

作者： 晨希妈妈韩明明

确切的说我也不知道这样做出来是燃面还是凉面又或者是热干面，因为它结合了燃面的口感，凉面的制作过程，热干面的食材，欣慰的是口感还算满意

用料

• 面条 1斤
• 花生碎 20克
• 香油 2勺
• 醋 3勺
• 香葱 1根
• 薄盐生抽 4勺
• 糖 5克
• 小米辣 2个
• 芝麻酱 3勺
• 盐 少许
• 青辣椒 半个
• 辣椒油 3勺

凉面--韩明明出品的做法步骤

步骤 1

食材如图准备好，这个是3份的量

步骤 2

准备好熟的面条，如图，不能煮过，硬点好吃

步骤 3

生抽，醋，盐，糖，香油，辣椒油，蒜蓉，小米辣碎，芝麻酱，入容器搅拌，喜欢味道淡的加点凉白开，放一边备用，

步骤 4

凉面放盘子里倒入之前调制好的汁儿搅拌均匀，最后撒上香葱和花生碎，旁边放上青辣椒丝，也可用黄瓜丝和胡萝卜丝替代，根据家里的食材以及个人口味喜好

步骤 5

开始享用美食啦

凉面--韩明明出品的小贴士

调料汁可根据个人口味调整，我家不吃鸡精，味精之类的，一直用薄盐生抽，也很提鲜

菜谱创建时间：2017-07-23 10:39:37