猫耳朵

作者： VickyAusten

营养丰富的面食～ 步骤图示中的食材不是最优，少放了木耳，大家做一定不要忘呦，可以让口感更丰富。反而西红柿，建议非常爱吃的放，否则可以忽略。

用料

• 猫耳朵 1袋
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 适量
• 西红柿 2个（喜欢西红柿味道的话）
• 豆腐（自选） 半块
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 老干妈豆豉 适量
• 醋 适量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

切葱花。 土豆，胡萝卜，豆腐切丁，有木耳的话也剁碎，西红柿去皮切块。

步骤 2

锅底热油，加入葱花爆香，先加入胡萝卜，使胡萝卜的营养成分释放溶于油中，再加入土豆和适量水，花椒粉，酱油。

步骤 3

同时，在另一个锅里煮猫耳朵。

步骤 4

加入西红柿炖烂，加入木耳，豆腐等食材翻炒均匀。

步骤 5

等待猫耳朵到九成熟，将煮猫耳朵的水倒出一些，留下高出猫耳朵两三厘米的水（可根据个人喜好的稀稠程度增减），将翻炒均匀的菜倒入煮好的猫耳朵中。

步骤 6

加入老干妈和醋，这两样都是这个猫耳朵味道的灵魂，一定要多放才好吃。最后如果需要，加入适量盐。一起略煮三五分钟就好。

猫耳朵的小贴士

重要的事情再说一遍 老干妈和醋一定要足量 木耳图中没有，建议一定要放 西红柿建议特别喜欢的人再放 此外，吃的时候加入油泼辣椒更美味呦～

菜谱创建时间：2017-07-23 00:40:01