把南瓜切块,不用去皮,上锅蒸熟(用电饭煲就可以蒸)。两个人吃的话,可以切整个南瓜的1/4,后面会收汁变少的。
用小勺把蒸熟后的南瓜肉挖出来扔到锅里。开火,加第一次牛奶,可以少加一点,这期间用大汤勺不断的碾轧南瓜,如上图。 等到牛奶和南瓜充分融合了,南瓜的颜色就会变浅,整个南瓜泥会很浓厚。这时候再加一次牛奶。 仍然不断的画圈碾压南瓜泥。
看着浓稠度差不多了就加白糖,关火出锅。