可以摆摊的冒牌油炸臭豆腐

作者： 宛君不是娘娘

满街都卖油炸臭豆腐，娃爱吃啊，可是那是千滚油啊，况且北方的臭豆腐来历不明啊。为啥叫冒牌啊，因为没有臭豆腐用了老豆腐代替呗，为啥说可以摆摊，因为娃吃了拍我马屁说妈妈可以在学校门口摆摊了 （自吹，捂脸）

用料

• 豆腐 1块
• 大蒜 1颗
• 剁椒 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 生抽
• 酱油
• 蚝油
• 土豆淀粉
• 食用油 适量
• 香菜
• 白糖

可以摆摊的冒牌油炸臭豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成0.8公分左右的厚度，切成片

步骤 2

中火炸至两面金黄

步骤 3

大蒜切成颗粒（多了好吃）

步骤 4

锅内留底油，大蒜炒出香味后加入剁椒，豆瓣酱。生抽，酱油，老抽，白糖调味

步骤 5

淀粉加水调制后入锅收汁

步骤 6

炸好的豆腐上加上酱汁，来吃吧！如果有香菜就来点！

可以摆摊的冒牌油炸臭豆腐的小贴士

1，炸豆腐时油温不要太低 2能吃辣的还可以加辣椒粉 3除了生抽我还用了普通的黄豆酱油，口味重的可以用老抽 4可以尝下味道，基本不用再加盐

菜谱创建时间：2017-07-22 18:19:25