嫩姜腌辣椒酱金针菇

作者： 进击的六挞

配粥配炒饭配馒头都很好吃 去掉金针菇就是嫩姜腌辣椒 单独做金针菇就是酱金针菇 做好冷藏，随吃随取非常方便百搭 能吃辣的可以加朝天椒 只用一种辣椒也行 不放洋葱也行 非常灵活啦

用料

• 仔姜 3块
• 盐 一勺
• 白糖 半勺
• 味精 一点点（可以不放）
• 胡椒粉 一点点
• 生抽 一勺
• 以上是腌辣椒用料
• 金针菇 一包
• 蚝油 一勺
• 辣椒油 一勺
• 生抽 三勺
• 蒸鱼豉油 一勺
• 胡椒粉 一点点
• 水 四勺

嫩姜腌辣椒酱金针菇的做法步骤

步骤 1

洗净准备好，不吃辣小米辣可以不放，洋葱没有也可以不放，辣椒可以只用一种颜色的，我为了看着好看点

步骤 2

逐个分尸…洋葱切丝，别的都切末，我不喜欢辣椒籽，就去籽了，嫌麻烦可以不去。

步骤 3

放进密封盒里，放一勺盐，一勺生抽，一点味精，一点糖，一点胡椒粉，拌匀备用

步骤 4

我用的就是图中的勺子，调料放好拌匀可以尝尝筷头上的味道，不够咸再加

步骤 5

一勺辣椒油，三勺生抽，一点胡椒粉，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，四勺水，拌匀调成味汁

步骤 6

热锅，少许油，倒入金针菇，倒入味汁煮熟就行了

步骤 7

倒进之前放有嫩姜腌辣椒的保鲜盒里放凉冷藏随吃随取就可以了。喜欢香油的，可以在这步加入。我家不喜欢我就不放了。

菜谱创建时间：2017-07-22 17:06:43