海带绿豆沙

作者： 苗生初夏

夏日炎炎，除了冰镇饮料，冰镇糖水也是透心凉🌝。 海带绿豆沙清热消暑，冰镇后真的很好吃。 绿豆不需要浸泡，千万不要浸泡过夜（那是发芽，会没有沙沙的口感哦）

用料

• 绿豆 大半碗
• 水 1.5升
• 海带 4片
• 黄片糖 一片

海带绿豆沙的做法步骤

步骤 1

绿豆清洗干净后加入水，开火煮开后，煮3分钟左右关火闷30-60分钟（这是为了省煤气，而且后续煮的时间大大缩短） 闷好的绿豆你会发现已经泡开，有的还裂口了，开火煮开后转中小火，煮十分钟，加入泡好的海带（切细条）。再煮十分钟加入黄片糖就可以了。 你也可以用高压锅直接压30分钟左右。但我个人不太喜欢高压锅做出来的东西。喜欢慢慢煮

海带绿豆沙的小贴士

1.绿豆无需泡，泡了反而不容易起沙。 2.关火闷，除了节能，也更容易出沙。闷好后煮五分钟就看到很多沙的啦。 3.黄糖的用量自己根据自己口味调整。 4.水的量自己可能调整，如果后续觉得水多了，可以不盖盖子，开大火煮，蒸发掉一些水。如果水少了。可以中途加开水。

菜谱创建时间：2017-07-22 13:16:08