红烧肉--韩明明出品

作者： 晨希妈妈韩明明

对于一个肉食者而言，肉肉能给足的安全感是无可替代的

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 八角 3个
• 冰糖 30克
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 香叶 3片
• 葱 半根
• 干辣椒 5个
• 桂皮 少许
• 盐 适量

红烧肉--韩明明出品的做法步骤

步骤 1

五花肉切大方块炒水后备用，锅内倒入少许油，八角，桂皮，姜片，煸炒几下出香味再放入香叶，葱段，干辣椒煸炒，再继续倒入焯水后的五花肉煸炒至微黄出锅，

步骤 2

干净锅倒入少许油，放冰糖煸炒至融化，倒入之前煸炒好的五花肉继续炒，炒至颜色微微变深加入白开水没过肉肉，接着倒入老抽，生抽，少许盐大火🔥煮开改小火煮50分钟，中途打开锅盖看下水，时间如果没到水太少的话可以再加点，最后10分钟大火收汁装盘即可，一盘香糯诱人的红烧肉开始享用啦

红烧肉--韩明明出品的小贴士

炒糖时不可以炒过了，很苦，我的做法是炒至融化即可

菜谱创建时间：2017-07-22 12:51:43