Tartare au saumon三文鱼鞑靼

作者： 一只土鸡

请不要用干香草 小茴香=茴香菜=莳萝 虾夷葱不是香葱不是火葱不是大葱 英文chive学名Allium schoenoprasum法语ciboulette 会开粉红色的花的那种跟牛肉面的香葱味道完全不一样请注意不要买错了 买不到白奶酪可以用面包新语的酸奶或者没有加凝固剂的老酸奶代替

用料

• 三文鱼 一块
• 柠檬汁 半个
• 欧芹 大约10g
• 小茴香 10g
• 虾夷葱 10g
• 橄榄油 适量
• 白奶酪 3-4匙
• 海盐胡椒 适量
• 黄瓜 六分之一
• 鱼子 适量

Tartare au saumon三文鱼鞑靼的做法步骤

步骤 1

三种香草切碎放橄榄油

步骤 2

多余的放在冰格里油封冷冻

步骤 3

白奶酪打至顺滑

步骤 4

混合

步骤 5

去皮

步骤 6

切丁加柠檬汁和黄瓜粒之后跟混合物4用{勺子或者筷子}拌匀，不要用叉子不然会烂

步骤 7

摆盘

菜谱创建时间：2017-07-22 06:14:48