虎皮青椒

作者： 会游泳的小马驹

用料

• 青椒10 个
• 香醋半 勺
• 生抽半 勺
• 油15 克
• 白糖10 克
• 盐 克
• 花椒 一把

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

把青椒整只压扁待用，大蒜切成蒜末待用

步骤 2

开火，倒入油适量，比平时炒菜多一些，但不用很多，锅热以后放入一小把花椒炸一下，再加入白砂糖少许，至融化

步骤 3

放入压扁的青椒翻炒，中火炒至稍微有些蔫蔫的，再放入生抽适量，陈醋适量，继续翻炒几下

步骤 4

加入大蒜和食盐，随便翻炒几下，即可关火，关火之后加入味精少量，即可出锅。

虎皮青椒的小贴士

用量可根据自己的习惯和口味酌情放调料和青椒，上面给出的用量仅作为大约的一个参考，白糖只需要小半勺，不然会甜味很重，而且尽量要融化，才比较入味。

菜谱创建时间：2017-07-21 20:06:30