葱花鸡蛋饼

作者： 温小姐爱烘焙

最近天气炎热，大家注意防暑降温。 天气热的缘故，最近没怎么下厨房，停更了一段时间。 今天将最近常做的一款早餐分享下。 材料易得，简单快速，配上一杯牛奶，或者自制的绿豆南瓜汤，是夏季早餐的好选择。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 葱花 适量
• 水 适量
• 盐 少许
• 食用油 1勺

葱花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

香葱切小段备用。

步骤 2

准备一个大一点的碗，倒入碗三分之一的面粉，并调入少许食盐。

步骤 3

先加一点清水和面。

步骤 4

觉得干可以再加一些清水，面和出来比较稀，大概到碗的二分之一样子。

步骤 5

在平底锅中放入一勺食用油。

步骤 6

有加热后，将面糊倒入平底锅中，晃匀，煎至凝固。

步骤 7

将鸡蛋打散搅匀。

步骤 8

将搅拌好的鸡蛋液倒入平底锅内的面饼上。

步骤 9

待鸡蛋液凝固差不多的时候，撒上葱花。

步骤 10

将鸡蛋面粉翻个面大概5秒钟左右。

步骤 11

此时再翻回来，鸡蛋液和葱花就都好了，饼底可以再煎一会装盘。

步骤 12

我比较喜欢吃酱，所以抹上了一点酱是我的心头大爱。

步骤 13

抹好酱的鸡蛋饼卷起来，就是一份鸡蛋卷饼了。

葱花鸡蛋饼的小贴士

粉量：面粉我没有称量，大家做两次后可以根据自己的食量进行调整。我添加了一点糯米粉做出来也是蛮好吃的。 其他：如果喜欢蔬菜的话，可以在面糊里添加上自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜丝，黄瓜丝，青椒、洋葱等，根据自己喜欢加。

菜谱创建时间：2017-07-21 16:24:43