腌黄瓜

作者： 沉睡的眼泪-398970470

用料

• 黄瓜 根
• 大蒜 瓣
• 白糖 克
• 白酒 勺
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 醋 勺
• 盐 克
• 花椒 粒
• 酱油 勺

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，撒入盐，放置12小时以上，尽量多杀出水份。但盐也不要太多，以免太咸

步骤 2

黄瓜腌好后，攥干水分，放入密封盒

步骤 3

取能淹没黄瓜量的酱油（我用的海天海鲜酱油，味道特别好），适口味放入白糖，陈醋，搅拌均匀，倒入锅中烧开，再晾凉。

步骤 4

晾凉的酱油，倒入一勺白酒拌匀。然后倒入黄瓜中，再放几片蒜片。再将花椒，大料，辣椒，香叶准备好。

步骤 5

国内放入底油，不用太多，同时放入干料，一起加热，待干料出香味直接倒在黄瓜上。

步骤 6

撒点芝麻，放入冰箱冷藏后，口感更佳

腌黄瓜的小贴士

酱油最好选用味极鲜，海鲜酱油，味道比较好

菜谱创建时间：2017-07-21 15:34:10