全麦南瓜馒头

作者： 吃瘦不饿瘦一姐

减脂期间的主食就它了。形状虽然不怎么好看但是很好吃哦。有麦香味。（面和得软了点。所以做出来的花塌了，下次和面和硬点）

用料

• 全麦面粉 250
• 南瓜 100克
• 酵母 克
• 红糖 克

全麦南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟。压成泥。有点点温度时酵母粉放进去，加入红糖

步骤 2

南瓜泥盆里放入全麦粉。用手柔到三光（面光，手光盆光）静至发酵。

步骤 3

面团发到用手指戳个洞不回缩。就好了。发好的面再次柔到没有气孔。案板上戳成条。切成小结子。

步骤 4

把再次柔好的面团切成小坨。用赶面丈赶成如图。几块垫在一起。用筷子中间压条线。翻过来卷起来。用菜刀从筷子印的地方切成二办。立起来。花型整理一下。

步骤 5

放入蒸锅。待面团二次发酵到二倍大就可以开火了。冷水中火蒸20分钟，等5分钟就可以开锅了。做得有点大了。

全麦南瓜馒头的小贴士

南瓜不要放多了。多了不好柔成功。发酵也慢。

菜谱创建时间：2017-07-21 15:06:16