红烧土豆鸡大腿

作者： I lòひé ㄚòひ

用料

• 土豆 两个
• 鸡大腿 6个
• 味极鲜 适量
• 老抽 一小勺
• 姜 四五片
• 盐 适量
• 冰糖 适量（根据自己口味）
• 香叶两三片，干辣椒几粒
• 八角 2个到3个

红烧土豆鸡大腿的做法步骤

步骤 1

把土豆打皮切成丁或土豆块，用水泡一下，把鸡翅根泡一下血水，然后焯一遍水。用凉水冲一遍，沥干水分备用

步骤 2

锅里加适量油，小火。油温七八成热，加入冰糖，来回搅动，直至融化。加入鸡翅根炒到都裹满糖色，加入适量味极鲜，适量老抽调色。倒入土豆丁，翻炒一下。加入开水，没过鸡翅根和土豆的量。

步骤 3

加入适量的盐，提前备好的姜片，八角，干辣椒香叶。大火开锅，调中火熬。待汤汁收的差不多的时候用大火收汁。

步骤 4

关火，出锅！

红烧土豆鸡大腿的小贴士

个人认为，没什么技巧。熟能生巧。会做饭就会做

菜谱创建时间：2017-07-21 14:51:36