简易快手菜| 香辣巴沙鱼柳

作者： 柚紫鱼_hy

逛超市的时候偶然发现巴沙鱼柳，想起海底捞的巴沙鱼很嫩很滑，所以买来想自己捣鼓捣鼓。 听说这个鱼比较腥，不适合蒸、炖汤等。但它没有鱼刺，口感很嫩，所以是个很不错的食材。糖醋巴沙鱼、煎鱼柳等是比较推荐的做法。

用料

• 鱼片
• 盐 克
• 姜 3片
• 葱
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 青椒 1个
• 小米椒 2个

简易快手菜| 香辣巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

洗净鱼，小心的切成小块。

步骤 2

加入盐、葱、姜、蚝油、少许酱油调味，拌匀调料后均匀撒淀粉将鱼包裹好，这一步是为了让鱼肉保持软嫩的口感。

步骤 3

小火将鱼正反面煎至金黄色，捞出。 煎的时候一定注意用小火，最好用筷子一个个的翻面，防止鱼肉被夹碎。煎到两面都是金黄色的时候，捞出锅备用。

步骤 4

将葱姜蒜、青椒、红辣椒放入锅中炝炒，再加入鱼肉翻炒，出锅！

菜谱创建时间：2017-07-21 14:36:14