虾仁西兰花

作者： 有你辉开心

昨天晚上问宝宝想吃什么菜，没想到才1岁9个月的她竟然说要吃西兰花，哈哈😄也不知道是真想吃还是就随口一说？！于是乎，今天中午就做了这道菜。西兰花抗癌防癌，胡萝卜对眼睛好，虾仁补钙小能手，三者搭配起来，营养和美味都有了，棒棒哒~

用料

• 西兰花 1朵
• 虾仁 200克
• 盐 少于
• 鸡精 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 少许
• 葱 1小段
• 姜 1片
• 蒜 4瓣
• 胡萝卜 半个

虾仁西兰花的做法步骤

步骤 1

虾仁清洗干净，去掉虾线虾肠，沥干水，加入：盐，料酒，淀粉，抓匀后腌20分钟； 西兰花掰小块，冲洗干净用盐水浸泡15分钟，焯水； 胡萝卜去皮，切片； 葱切丝，姜、蒜切末。

步骤 2

开火，待锅热后加少许油。

步骤 3

加入葱姜蒜爆香。

步骤 4

加入胡萝卜翻炒。

步骤 5

加入虾仁翻炒。

步骤 6

加入西兰花翻炒。因为西兰花提前焯过水，所以最后加入。 最后加少许盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

虾仁西兰花的小贴士

1、西兰花焯水时间要短，20秒即可，焯水时加一点盐，不要盖锅盖，可以保持西兰花颜色鲜绿。 2、虾仁腌制得时候以及西兰花焯水时都加过盐，所以起锅时不用加太多盐哦😊。

菜谱创建时间：2017-07-21 14:19:15