戚风蛋糕

作者： 爱做饭的吃货boy

惬意的下午茶

用料

• 鸡蛋 10个
• 牛奶 30克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 150克
• 蛋黄要放的细砂糖 50克
• 澄面 30克
• 水 50克
• 泡打粉 5克
• 蛋白中放的白砂糖 100克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄蛋清分离

步骤 2

在蛋黄中加入低筋面粉，蛋面，白砂糖，玉米油，牛奶，水，泡打粉搅拌至无颗粒状。成以上状态

步骤 3

打发蛋白，100克白砂糖分三次放入打至出现勾状

步骤 4

打发到以上状态即可

步骤 5

把三分之一的蛋白霜放入到蛋液之中搅拌均匀，然后把搅匀的蛋液放回剩余的三分之二蛋白霜中搅拌，搅拌到以上状态即可

步骤 6

出炉的样子

步骤 7

温馨的小编在呈上一张方法！希望大家喜欢！！！

戚风蛋糕的小贴士

可以在发蛋白的时候，放几滴醋，会更容易打发

菜谱创建时间：2017-07-21 12:00:12