豆腐年糕

作者： 阿拉兔儿蕾

豆腐和糯米粉做成年糕，煎出酱油味的表面，就像是…年糕口感的日式仙贝？哈哈，总之还蛮好吃的，试试吧！ 原方BY：笠原将弘

用料

• 豆腐 小半块
• 糯米粉 100g
• 盐 1/4小匙
• 沙拉油 少许
• 海苔碎 适量
• 酱油 2大匙
• 味啉 3大匙

豆腐年糕的做法步骤

步骤 1

豆腐用厨房纸巾吸水1-3小时以后按碎

步骤 2

分多次加入糯米粉

步骤 3

最后拌匀成团，面团大概是耳垂的硬度

步骤 4

可以直接团成小团，也可以装进裱花袋挤

步骤 5

挤成一小团，放入开水中煮

步骤 6

直到团子浮出水面即可捞出

步骤 7

锅里放少许油将表面煎至上色

步骤 8

加酱油味啉调味，稍微再煎一会儿夹出。如果觉得表面油太多，就放在漏网上沥一会儿

步骤 9

装盘，表面撒上海苔碎即可。

菜谱创建时间：2017-07-21 07:44:53