家庭版咖喱鸡肉饭

作者： 果冻叶子1991

用料

• 咖喱块 3小块
• 洋葱 一个
• 土豆 一个大的（看几个人吃，也可以小一些）
• 胡萝卜 一根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 米饭 3碗
• 姜 一小块（切片）
• 生抽 一勺
• 锅 2个

家庭版咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材！可以先切鸡胸肉，切小块（也可以大一点，个人喜好）用料酒、盐、切几片姜，把鸡肉腌制30分钟或1个小时

步骤 2

把圆葱切碎，土豆胡萝卜切块（刀功一般，家里吃就无所谓了）

步骤 3

锅加油烧热，温度60度左右就可以不需要特别热（太热圆葱容易糊）把圆葱炒透明就可以啦

步骤 4

这时可以把土豆、胡萝卜放锅里一起翻炒，不需要把蔬菜炒熟，就要圆葱把蔬菜完全的包裹就可以啦！

步骤 5

把炒过的蔬菜放到另一个锅里（深一点的）加水或老汤（我用的就是白水）水的量超过蔬菜就可以了，开火炖

步骤 6

在炖菜的时候我们用之前炒菜的锅（不用刷锅）加油炒鸡肉，不需要太久的时间，鸡肉全部变色时候就可以（炒久了鸡肉容易硬，不好吃）变色之后关火，把姜挑出去

步骤 7

这就是炖的蔬菜，直到自己喜欢吃的软度，根据个人的习惯，感觉蔬菜可以了就把鸡肉放到锅里，一时候加咖喱块

步骤 8

我们做的是三个人的量，所以就用了三个小块（这个很方便里面一块是一份所以不用担心加多或加少了）要是就是特别爱吃这个问可以全加进去（看自己的需求）

步骤 9

加入咖喱就要不停的翻炒，要不咖喱容易粘锅底而糊了，等咖喱溶解了，就关火吧（注意尝尝味道，看成品的菜咸淡怎么样，淡就少加盐，因为我们这道菜除了淹肉时候加点盐和生抽，剩下的是咖喱本身的咸淡）

步骤 10

咖喱鸡肉饭好了！

家庭版咖喱鸡肉饭的小贴士

不需要任何技巧，而且不麻烦，饭菜一步到位

菜谱创建时间：2017-07-20 20:12:52