五彩凉面

作者： lulu(minjie)

属于夏天的除了烈日下的蝉鸣和姑娘们露出的大腿以及冰箱里的冰西瓜和啤酒，还应该有一碗五彩凉面。凉面多么的适合夏天呀！鲜红的番茄翠绿的青菜嫩脆的豆芽，加上面条和调味汁，一定还要加点猪油，猪油才是一碗面里不可取代的男配一号。就像我之前说过的馄饨里加点猪油，平凡的小馄饨即刻变得鲜香无比，在凉面里加一小勺融化了的猪油，端着就不肯放下了。 昨晚我和肖就做了两碗五彩凉面来吃，方法简单，适合一人食或二人食，只要按照下面的步骤，一碗卖相好滋味足的五彩凉面就做好了。人到了夏季总是没有什么胃口，需要来点颜色刺激一下食欲。

用料

• 西红柿 1个
• 醋 1勺
• 面条 1份
• 青菜 1把
• 豆芽 1把
• 猪油 1勺
• 葱花 少许
• 蒜泥 少许
• 蚝油 少许

五彩凉面的做法步骤

步骤 1

准备一份紫薯面、豆芽、青菜、番茄、蒜泥、葱花 1、先把食材洗好，先烧一锅热水把豆芽和青菜烫熟 2、番茄切片，煮面，面熟了捞出来放凉白开里浸一下 3、拿两个盘子，盘底倒上生抽、蚝油、醋，把凉白开里的面控水后放盘子里 4、烫熟的豆芽和青菜还有切片的生番茄码在面上，蒜泥和葱花也放上 5、烧一点热油，油热了加点猪油进去融化，然后把油浇在面

五彩凉面的小贴士

Tips:没有紫薯面换其它的面也可以，面不要煮太过了，吃的时候可以加一点老干妈进去拌！油的话菜油、茶油、色拉油、橄榄油都可以！

菜谱创建时间：2017-07-20 12:25:53