1:我会头一天晚上把花胶浸泡在纯净水里,用直饮水也可以,但不能用自来水。然后带上锅盖,放入冰箱。
2:第二天花胶就已经泡软了。切好生姜,可以帮助去腥味,放入水里一起煮到水开。
3:把花胶丢进去,直到煮到卷曲。这里要注意⚠️没有具体煮多久,因为大头的花胶需要煮的时间长,同样大小的公花胶煮起来比母花胶时间会久一些,因为公花胶比胶厚比胶窄,而母花胶比胶薄比胶宽一些。所以没有卷曲的就多煮一会。
4:煮完后关火,把锅子放到一边,拿锅盖焖一会。约5-6分钟。 5:把煮好的花胶拿出来用冷水过一下。然后切小块备用。
6:取出当日所需的花胶,其他的分好每一次的量冷冻保存,需要时候拿出来用即可。冷冻最佳食用时间是3个月。
花胶我的吃法最多的是做花胶奶冻,或者跟桃胶或者红豆一起煮。当然早上喝我就用来熬小米粥也非常棒。我也会拿一些在家里煲汤,脆笋排骨花胶汤等等,花样很多。吃几个月效果自然看得见。我也有朋友,刚怀孕我就推荐他们吃花胶和燕窝,然后等孩子生完,自己没有张一根妊娠纹,而孩子也特别白嫩,体重也完全没有偏重或偏轻的。新西兰花胶我去特地检测过,含脂肪为0,所以大家放心吃,不会吃胖哒。