钟氏辣子鸡丁

作者： 一只因为胖站不起来的梅花鹿

我老爸祖传辣子鸡丁 好吃简单的硬菜 朋友来了露一手

用料

• 鸡胸肉 块
• 干红辣椒 一大把
• 鸡腿 4只
• 蒜 8瓣
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 酱油 勺
• 白糖 克
• 生抽 勺
• 淀粉 勺

钟氏辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿肉切小块 用生抽3勺 老抽1勺 料酒 生粉 胡椒粉 鸡精 盐 拌匀 腌制30分钟至入味。 之后倒入热油锅中 中火煎黄 脆 捞起备用

步骤 2

大葱切段 蒜切块备用

步骤 3

再热油后 小火 倒入备好的干辣椒花椒 葱段 姜蒜块 小火煎香后倒入煎黄的鸡块翻炒 加入少许白糖和花椒

步骤 4

嘿嘿 最后剩了一点嫩葱青 一起下了 因为腌制加了足够的盐 所以最后再撒一丢丢盐就可以啦。

菜谱创建时间：2017-07-18 21:37:45