红烧明虾

作者： 手机用户2801_u6zj

用料

• 明虾 1斤
• 黄酒 1包
• 干辣椒 适量
• 糖 适量
• 生抽 1瓢
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 老抽 少许
• 鸡精 适量
• 生姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱 少许

红烧明虾的做法步骤

步骤 1

明虾去须 脚 开背 去虾线 用少量盐腌制2分钟 此时 切葱姜蒜 辣椒 备用

步骤 2

倒锅底热油 至7成热 倒入姜末 蒜末 爆香 倒入明虾 爆炒 稍微变红放入辣椒 翻炒片刻

步骤 3

翻炒后 放入适量的糖 胡椒粉或者13香 生抽 老抽 均匀搅拌后倒入1袋黄酒 中火煮

步骤 4

等汁收的差不多了 试一下汤的味道 适量放入盐 鸡精 翻动后 装盘

红烧明虾的小贴士

虾要趁新鲜 虾易熟 不用煮很长时间

菜谱创建时间：2017-07-18 15:42:11