教你做美美的迷彩戚风蛋糕

作者： 特百惠美食体验馆

掌握了基本戚风蛋糕的做法，花点小心思，就能变幻出各种花样蛋糕，这款美美的迷彩蛋糕，就是在戚风蛋糕的基础上，加了点抹茶粉和可可粉，特别简单，试试看吧，你也一定能做出来哦！

用料

• 蛋 5个
• 牛奶 60克
• 细砂糖 2精灵杯
• 玉米油 适量
• 蛋糕粉 3精灵杯
• 水 1精灵杯
• 奶粉 半勺
• 可可粉 适量
• 抹茶粉 适量

教你做美美的迷彩戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖（其中1精灵杯糖加入蛋黄面糊中，1精灵杯糖加入蛋白中打发）、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋、少许可可粉、抹茶粉 【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮

步骤 2

1、准备好原材料； 2、用隔蛋器将蛋白蛋黄分离；

步骤 3

3、将蛋黄放入特百惠料理碗中，倒入0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水，1精灵杯细砂糖，充分搅拌均匀，用面粉筛将3精灵杯的面粉筛入蛋黄混合液中，用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀，然后分成三份，一份原味，另外两份分别加入可可粉和抹茶粉拌匀；

步骤 4

4、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一精灵杯的细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至发泡状态，倒扣罐子，蛋白不会流动；

步骤 5

5、然后将打好的蛋白霜分成三等份，分别和三份不同颜色的蛋黄糊翻拌或切拌均匀；特百惠多用锅预热后，倒入少许植物油，加热至产生油纹，再将三份不同颜色的面糊错开位置分别倒入锅中，轻轻地震几下多用锅，使面糊表面变得平整，盖上锅盖，300瓦火力，定时20分钟即可；

步骤 6

6、烤至蛋糕香味飘出，打开锅盖，漂亮的迷彩戚风蛋糕就烤好了；

步骤 7

7、倒扣取出蛋糕胚，彻底晾凉后，用熟食刀小块；

步骤 8

我们的戚风蛋糕就做好啦！是不是很美很漂亮

步骤 9

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菜谱创建时间：2017-07-18 15:21:29