土豆炖牛腩

作者： 吃货小源子

一道很简单的家常菜，一勺就可以完成一道简单美味的盖浇饭，好吃没商量。

用料

• 牛腩 1500克
• 土豆 3只
• 姜 几片
• 料酒 两勺
• 花椒 少许
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 随意
• 冰糖 两把

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

解冻牛腩

步骤 2

这次天猫生鲜买的牛肉品质还不错。

步骤 3

洗干净后备用

步骤 4

水开后，焯好牛肉块。

步骤 5

切好葱姜蒜备用

步骤 6

焯好的牛肉块洗干净。

步骤 7

热油爆香葱姜蒜

步骤 8

倒入料酒爆炒。

步骤 9

加入大量清水，炖煮两个小时以上。

步骤 10

沸腾后，把泡沫撇干净。

步骤 11

哇哦，满屋子的牛肉清香味，这个时候可以倒入老抽、盐和冰糖。

步骤 12

土豆洗干净切好

步骤 13

好喜欢这样沸腾的幸福感，真的是满屋子的香气。

步骤 14

咕嘟，咕嘟…

步骤 15

收汁完毕差不多就是完工。

步骤 16

我一分为二，一半加入了豆豉和辣油，还有干辣椒，香辣口太有爱了。

步骤 17

哇哦，可以出炉啦…

步骤 18

我有土豆炖牛腩， 你有米饭吗？ 如果有，我们就约饭， 如何？！

步骤 19

开饭开饭啦！

土豆炖牛腩的小贴士

因为有同步拍了视频，所以步骤写的比较简略，希望能给小伙伴带来帮助。

菜谱创建时间：2017-07-18 14:18:15